Суп постный гречневый

Продукты (на 6 порций)

Гречневая крупа - 0,5 стакана

Вода - 2 л

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Растительное масло - 30 г

Зелень - по вкусу

Вскипятить 2 л воды. Хорошо промыть гречневую крупу (перебрать при необходимости). В кипяток опустить картофель и гречневую крупу. Варить 20 минут на среднем огне под крышкой.В кипяток опустить картофель и гречневую крупу. Варить 20 минут на среднем огне под крышкой.Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-5 минут. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.  Перед подачей в суп добавить зелень. Суп постный гречневый готов.
Приятного аппетита!