Вкусные пирожки с яблоками

Для теста:

Мука - 3-3,5 стакана

Молоко - 1 стакан

Маргарин - 60 г

Дрожжи сухие - 1 пакетик (11 г)

Сахар - 3 ст.л.

Ваниль - 1 пакетик

Яйца - 2 шт.

Для начинки:

Яблоки крупные - 3 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Приготовим все ингредиенты. Муку необходимо просеять, маргарин должен быть мягким, все остальное - теплым.

Всыпаем 1 пакетик дрожжей в полстакана тёплого молока, добавляем чайную ложечку сахара, даем чуть постоять. Затем выливаем молоко с дрожжами в миску, добавляем остальное теплое молоко, размягчённый маргарин (не растопленный), сахар, 1 яйцо и постепенно добавляем муку. Вымешивать тесто для пирожков нужно руками, пока оно не станет однородным, эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Ставим тесто в теплое место где-то на 1 час.

Тем временем готовим начинку. Яблоки моем, очищаем от шкурки и семян, нарезаем маленькими кубиками. Посыпаем сахаром и перемешиваем.

Когда тесто увеличится вдвое, разделяем его на одинаковые маленькие кусочки (у меня получилось 16 шт.), чтобы пирожки получились одинаковые.

Каждый кусочек расплющиваем руками в лепешку, кладем начинку и хорошенько защипываем края. Получившиеся пирожки выкладываем на смазанный маслом противень. Яйцо взбиваем вилкой и хорошенько смазываем наши пирожки.

Отправляем противень в горячую духовку на 30-40 мин. до золотистой корочки. Пирожки с яблоками готовы. Приятного аппетита!